Oppdag kaffe fra hele verden

Natural

Boledu

(0)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: Langøra Kaffebrenneri

Smaksprofil: Tropisk frukt, sort te, jasmin.

Floral, ren, saftig

Etiopia Kello

(9)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Fersken, sort te, floral

(Økologisk)Kaffen kommer fra Danche Washing Station i Worka Chelbesa, der ca. 742 lokale bønder leverer kaffebærene sine. Stasjonen eies av SNAP-gruppen, som driver flere vaskestasjoner i Etiopia og samarbeider med bøndene for å produsere kaffe av beste kvalitet.

Bombe

(13)

Opprinnelse: Ethiopia, Sidama

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Bergamott, melkesjokolade, mandarin

Høyde: 2000-2300

Roxo

(0)

Opprinnelse: Brasil

Brenneri: Tingnes Kaffe

Smaksprofil: Kakao og mandler

Kremet og smaksrik kaffe som egner seg for kaffetrakter og håndbrygg. Kaffebønnene som benyttes er bærtørket (Natural) Arabica, av varianten Maragogype, også kjent som elefantkaffe, på grunn av den store størrelsen på bønnene. Bønnene kommer fra gården Fazenda Santa Isabel i Minas Gerais, Brasil, og ligger med en gjennomsnittlig høyde på 1180 meter over havet.

CAPADOCIA

(0)

Opprinnelse: Brasil

Brenneri: Langøra Kaffebrenneri

Smaksprofil: Sjokolade, nektarin, plomme.

Søt, fyldig, balansert.

Umuhondo

(2)

Opprinnelse: Rwanda

Brenneri: Tingnes Kaffe

Smaksprofil: Blåbær, sjokolade og mango

Dette er en lysbrent, fruktig og søt kaffe som egner seg for kaffetrakter og håndbrygg. Kaffebønnene er bærtørket (Natural) Arabica fra Rulindo-distriktet i Rwanda, dyrket over 2000 meter over havet.

Bærtørket(natural)

Etiopia Danche

(6)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: søt sitrus, bergamott & rosevann

Dette partiet kaffe er fra gårder som ligger i området Danche, noen få kilometer unna foredlingsstasjonen Chelbesa i Yirgachefferegionen. Den er drevet av Negussie Debela Weldyes og er en klassisk våtforedlet kaffe.

Kenya Kii

(1)

Opprinnelse: Kenya

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Nype, bringebær, urter og sitron

Høstet: 2024.

Finca Ojo

(0)

Opprinnelse: Guatemala

Brenneri: Scandinavian Alps

Smaksprofil: Kokt bjørnebær, mørk sjokolade og tørkede sitrusfrukter

Høyde: 2000 moh. Wilmer Barrios eier Finca Ojo de Agua i Huehuetenango, hvor han dyrker Caturra, Catuai og hybrider. Han bevarer den lokale skogen og fokuserer på kvalitetskaffe.

Lesk

(13)

Opprinnelse: Kenya

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil: Lime, mørk frukt, solbær og røde bær

En elegant kaffe som vekker smakssansene. Aroma av solbær, frisk og syrlig. Søt med hint av røde bær og sitrus i ettersmaken. Fra Karimikui.

INTEGO

(10)

Opprinnelse: Rwanda

Brenneri: Langøra Kaffebrenneri

Smaksprofil: Blåbær, kiwi, tropisk frukt.

Perlende, fruktig, floral. Høyde: 1600-2100 m.o.h.

Anaerobisk Bærtørket (60 timer)

La Lima

(1)

Opprinnelse: Peru

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Eple, aprikos, melon, solbær

Høyde: 1800moh.

COMSA

(1)

Opprinnelse: Honduras

Brenneri: Europa Kaffe og Te

Smaksprofil: Tørket frukt, vanilje og sjokolade

Denne økologiske kaffen, som er prosessert med tradisjonelle naturlige metoden, tilbyr en sofistikert smaksprofil med distinkte toner av tørket frukt, kremet sjokolade og delikat vanilje. Kaffens naturlige sødme er elegant balansert av en fyldig kropp og komplekse nyanser. Denne kaffen er dyrket i en høyde på 1500-2000 meter av det anerkjente kooperativet COMSA, og er en hyllest til bærekraft og forsiktig dyrking. Ristet til middels lys grad for å fremheve dens unike karakter.

Natural

El Oasis

(1)

Opprinnelse: Nicaragua

Brenneri: Europa Kaffe og Te

Smaksprofil: Tørket frukt, sjokolade og sitrus

Opplev den fortryllende smaken av El Oasis, en økologisk kaffe fra Nicaragua, dyrket av den inspirerende Ramona Diaz i den naturskjønne Río Coco-regionen. Denne kaffen er kjent for sine dype søte smaksnoter av tørket frukt, sjokolade og en frisk undertone av grapefrukt. El Oasis er laget av den gamle Bourbon-varianten, og tilbyr en utmerket koppkvalitet med en myk karakter og lav syre, noe som gjør den til en flott svart kaffe.

Afrika

(5)

Opprinnelse: Afrika

Brenneri: Austrått Kaffebrenneri

Smaksprofil: Hvilket land, hvilke kaffebønner og hvilken smak vil være en overraskelse

Kaffen du vil få tilsendt er fra Afrika og brent av Austrått Kaffebrenneri. Hvilket land, hvilke kaffebønner og hvilken smak vil være en overraskelse. Dette passer godt for folk som ønsker en overraskelse.

Peru La Palestina

(0)

Opprinnelse: Peru

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Melkesjokolade, rødt eple & gul plomme

En søt og balansert kaffe

Bear Espresso

(0)

Opprinnelse: Sør-Amerika

Brenneri: Scandinavian Alps

Smaksprofil: Brownie med sjokoladefudge, rik hasselnøttkropp

I denne espressoen har kvalifisert seg til den norske baristafinalen både i 2023 og nå i 2024, takket være to talentfulle baristaer."Vår signatur espressoblanding, Badass Bear, er populær over hele Norge blant en dedikert kaffekommunitet. Denne kaffen har de mest varierte opprinnelsene, variantene og prosessene av alle våre blandinger"

Naturlig

Sør-Amerika

(2)

Opprinnelse: Sør-Amerika

Brenneri: Austrått Kaffebrenneri

Smaksprofil: Hvilket land, hvilke kaffebønner og hvilken smak vil være en overraskelse

Kaffen du vil få tilsendt er fra Sør-Amerika og brent av Austrått Kaffebrenneri. Hvilket land, hvilke kaffebønner og hvilken smak vil være en overraskelse. Dette passer godt for folk som ønsker en overraskelse.

Peru Damian Espinoza Økologisk

(4)

Opprinnelse: Peru

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Rødt eple, rosevann & melkesjokolade.

Damian, kaffebonde siden 2002, dyrker Bourbon og Caturra på Finca La Palma. Inspirert av en nabo, kom han på 2. plass i Cup Of Excellence 2018. Origin Coffee Lab i Cajamarca, grunnlagt av Alex Julca og José Rivera (Pepe), bringer lokal ekspertise og lidenskap til hver kopp.

Pampojila

(0)

Opprinnelse: Guatemala

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Drue, lime og fløtekaramell

Denne kaffen er produsert på Pampojila-gården, en plantasje som ligger i regionen Solola i kommunen Santa Barbara. Gården ligger ikke langt fra Atitlan-vulkanen og nyter godt av en rik vulkansk jord, som er en betydelig fordel for dyrking av kaffetrær. Alle trærne dyrkes i henhold til ansvarlige, bærekraftige og sosialt levedyktige produksjonspraksiser.

Jubileumskaffe

(1)

Opprinnelse: Costa Rica

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil: Tørket frukt, tranebær, kremboller, Engelsk fruktkake

Høyde: 1750moh

Semi-anaerob og pile-up

El Moral

(15)

Opprinnelse: Costa Rica, Los Santos, Tablón del Guarco

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Mango, papaya og blåbær, appelsin

Natural Anaerobic El Moral fra Costa Rica viser Don Alexis Coffee sin innovative kaffebehandling. Gjennom anaerob gjæring får kaffen en rik smaksprofil med noter av moden frukt, florale hint og en fløyelsmyk munnfølelse. Opplev costaricansk kaffekunst fra Romerike Kaffebrenneri med hver nydelige slurk.

Carbonic Maceration

Kenya Thimu AA

(6)

Opprinnelse: Kenya, Kirinyaga

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Solbærsyltetøy, bjørnebær & brunt sukker

Etiopia Hambella

(9)

Opprinnelse: Etiopia, Guji

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Lavendel, rose, fersken og honning.

En kaffe som sprudler av lidenskap, nysgjerrighet og ekspertise – en perfekt blanding av innovasjon og perfeksjon.

Colombia Buesaco collective

(0)

Opprinnelse: Colombia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Fruktig smak, hint av bær, tropiske frukter, og sitrus.

Kaffen fra Colombia Buesaco Collective #1 er kjent for sin høye kvalitet og unike smak. Denne kaffen kommer fra Buesaco-regionen i Nariño, sørvest i Colombia, som er ideell for kaffeproduksjon med sin høye høyde, vulkanske jord og kjølige klima.

Bunni

(2)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: Tingnes Kaffe

Smaksprofil: Mango, epler, kokosnøtt og sjokolade

Dette er en lysbrent og aromatisk kaffe som egner seg for kaffetrakter og håndbrygg. Kaffebønnene er bærtørket (Natural) Hairloom Arabica fra gården Hambella, som ligger i Gujisonen i Oromiaregionen i Etiopia, dyrket på en høyde mellom 1900 og 2200 meter over havet.

Bærtørket(natural)

Smakspakken

(4)

Opprinnelse:

Brenneri: Coffeo

Smaksprofil: 12 Unike smaker

Utforsk nye kaffesmaker! Smaksboksen inneholder 12 unike kaffetyper fra ulike brennerier, med 25-30 gram per kaffe. Hver kopp er en ny oppdagelse! Kan bare velges på første leveranse.

Colombia Muralla

(2)

Opprinnelse: Colombia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Mørk sjokolade, klementin og fudgekaramell

Denne kaffen, en blanding av Castillo, Colombia og Caturra, er søt og kompleks med sjeldne smaker. Dyrket mellom 1 700 og 1 900 meter over havet av Grupo La Muralla i San Agustín, Colombia. En smakfull opplevelse!

Sesong Espresso

(0)

Opprinnelse:

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil:

Tilpasset årstidene: vinter, vår, sommer, høst.

Påskekaffe økologisk

(2)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Sort te, tørket frukt, blomster og aprikos

Økologisk kaffe fra Metad i Chelchele, Yirgacheffe, dyrket på 2000 m.o.h.

Etiopia Diima Danche

(3)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Appelsinblomst, markjordbær og nektarin

Koffeinfri Colombia

(3)

Opprinnelse: Colombia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Sjokolade, honning og vanilje

En søt og balansert koffeinfri kaffe fra Colombia.

Koffeinet fjernes med Sugar cane metoden

Koffeinfri Acevedo Colombia

(0)

Opprinnelse: Colombia

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil:

Oppdag koffeinfri magi fra Descafecol i Tolima! De nøye utvalgte bønnene gjennomgår den spennende Water-EA metoden, som bevarer den herlige smaken. Nyt en kopp med rik, kraftig aroma og klassisk smak. Descafecol har mestret kunsten å lage koffeinfri kaffe som er både fyldig og deilig!

Peru El Romerillo geisha

(2)

Opprinnelse: Peru

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Urter, te, gul plomme

El Romerillo er en økologisk kaffegård i San Ignacio, nordlige Peru, kjent for sin høy kvalitet og bærekraftige praksis. På 1700 meters høyde dyrker de Catimor, Catuai, Gesha og Mundo Novo. Den fruktbare jorden og kjølige temperaturer gir utmerket kaffe.

JAVA

(4)

Opprinnelse: NICARAGUA

Brenneri: Langøra Kaffebrenneri

Smaksprofil: Toffee, valnøtter, kardemomme

Søt, ren, medium fylde.

Spildes

(2)

Opprinnelse: Brasil, Ethiopia

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil: Sjokolade, marsipan, steinfrukt, eple, appelsin

En balansert og frisk kaffe med hint av sjokolade, perfekt til å starte dagen med. Perfekt for håndbrygg og som en myk espresso med et hint av fruktighet.

Pulped bærtørket

Mbizi

(0)

Opprinnelse: Rwanda

Brenneri: Europa Kaffe og Te

Smaksprofil: Bær, steinfrukt og floral

En økologisk, lett og saftig kaffe fra Rwanda. M.O.H: 1550-1800

Honduras La Orquidea

(2)

Opprinnelse: Honduras

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Oransje vin, bringebærdrops & markjordbærsyltetøy

La Orquidea-kaffen kommer fra et samarbeid mellom Miguel Moreno og Benjamin Paz, to av Kaffas mest betrodde partnere. Miguel Moreno, leder av kaffegården El Filo, har vært Kaffas leverandør i over 10 år. Benjamin Paz, som Kaffa har samarbeidet med siden 2006, driver eksportselskapet og foredlingsstasjonen Beneficio San Vincente i Santa Barbara, Honduras. I 2014 kjøpte de La Orquidea sammen, hvor de har plantet 9000 kaffetrær: 7000 av sorten Pacas og 2000 av Catuai. Gården, som også huser 20 griser og flere høns, ligger 1520-1610 moh., nær El Filo.

Anaerobisk vasket

Påskekaffe fra Peru

(0)

Opprinnelse: Peru

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Tørket fersken, gul rosin & melkesjokolade.

Årets påskekaffe fra Kaffa er økologisk og kommer fra gården La Fortuna, drevet av Lorenzo Huatangre Fernandez. Peru har vært på vår radar siden 2012 med mange fantastiske kaffepartier. Origin Coffee Lab, etablert av Alex Julca og José Rivera (Pepe) i Cajamarca, bringer lokal ekspertise til hver kopp. Alex har erfaring fra kvalitetskontroll, og Pepe er en kaffebrenneriekspert.

Honduras El Ocotillo

(1)

Opprinnelse: Honduras, Santa Barbara

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Gul plomme, tørket ananas

I 2006 deltok Kaffa-grunnlegger Robert som dommer i den første Cup Of Excellence-konkurransen i Honduras. Overraskende nok kom de fleste vinnerne fra det ukjente Santa Barbara-området. En ung Miguel Moreno tok imot førstepremien for naboen sin, men det viste seg at både han og andre gårdsnaboer også vant. Etter konkurransen besøkte Kaffa området og møtte Fidel Paz, en nøkkelperson i Honduras' spesialkafferevolusjon. Han drev eksportørselskapet og foredlingsstasjonen San Vicente, som Kaffa har samarbeidet med siden. Denne kaffen kommer fra El Ocotillo, den første gården Kaffa kjøpte kaffe fra i Honduras. Natividad Benitez, som deltok i konkurransen i 2006, står bak dette partiet som endelig er tilbake på Kaffas kaffemeny i 2024.

Påskekaffe

(1)

Opprinnelse: Costa Rica

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil: Aprikos-syrlighet. Kakaonibs, hvit sjokolade, grapefrukt

Til påske har vi en herlig kaffe fra Costa Rica, Piñata. Rund og deilig med aprikos-syrlighet. Noter av kakaonibs, hvit sjokolade, rips og grapefrukt. Perfekt til påskefjellet eller påskeeggjakten.

La Fuente

(4)

Opprinnelse: Colombia, Hulia

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Fersken, bringebær, sitrustoner

Prosess: Pulped Natural (Honey),Pink Bourbon Honey-kaffe er en sjelden perle hentet fra Colombias kjente kafferegion, Huila. Den Honey prosessen gir den karakteristiske Pink Bourbon-variant en virkelig unik og luksuriøs smaksopplevelse. Unn deg den komplekse smaksprofilen, preget av blomstersødme, karamell og hint av tropisk frukt. Hver slurk er en reise med utsøkt smak og uovertruffen kvalitet, noe som gjør den til et ettertraktet valg for kaffeentusiaster som søker noe Pink Bourbon Honey-kaffe fra Huila, Colombia, er en sjelden perle. Honey-prosessen gir denne varianten en unik smaksopplevelse med blomstersødme, karamell og hint av tropisk frukt. Hver slurk byr på utsøkt smak og uovertruffen kvalitet, perfekt for kaffeelskere som søker noe ekstraordinært..

Pulped Natural

JUQUINHA

(5)

Opprinnelse: Brasil

Brenneri: Langøra Kaffebrenneri

Smaksprofil: Kakao, gul plomme, nøtter.

Fyldig, søt, balansert.

Bombastic Esspresso

(6)

Opprinnelse: Ethiopia, Sidama

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Bergamott, melkesjokolade, mandarin

Høyde: 2000-2300

Koffeinfri Pitalito

(2)

Opprinnelse: Colombia, Huila

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Appelsin, karamelliserte nøtter

Høyde: 1400 - 1600 moh

Sugar Cane Decaf

Thimu AA

(0)

Opprinnelse: Kenya, Kirinyaga

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Solid, velbalansert og kompleks. Smaken av bjørnebær, rabarbra og brun sukker. Noter av lime og urter. Fantastisk dybde og langvarig finish

Høyde: 2000 moh

Guatemala Dario Hernandez

(3)

Opprinnelse: Guatemala, Antigua

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Fersken, gul rosin & melkesjokolade.

Våtforedlet .Dyrket av Dario, Angelica og deres sønn Tono Hernandez. Familien Hernandez kommer fra en lang rekke kaffebønder noe som er lett og se når man besøker Dario’s gård. Friske og sunne planter står plantet og beskjært i fine rekker. Selv om sykdommer som Leaf Rust er deres største utfordringer til kaffeproduksjon har de funnet gode metoder og redskaper til å raskt håndtere utbruddene før de spres. Sammen har familien produsert dette partiet med Bourbon og Caturra, dyrket på 1600 – 1800 moh med et unikt jordsmonn av leire, sand og vulkansk aske. Familiens mål for framtiden er å kunne ekspandere, men å kjøpe mer land er veldig dyrt, så for nå fokuserer de på å stadig øke kvaliteten på det de gjør i dag. Dario og familien leverer bærene sine til våre venner på foredlingstasjonen Bella Vista som drives av Luis Pedro Zelaya Zamora. Dette partiet av Bourbon og Caturra ble blandet spesifikt for oss på KAFFA.

Rwanda Mahembe

(0)

Opprinnelse: Rwanda

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Rips, urter og hvit sjokolade

Frisk aroma av rips og urter. Juicy og kremet munnfølelse

El salvador San Felipe

(1)

Opprinnelse: El Salvador

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Brunt sukker, papaya, caramel og sitrus

Denne kaffen er behandlet med dobbelt bløtlegging og produseres av Salaverria-familien på en av deres gårder, San Felipe. San Felipe er en av produsentens mellomstore gårder og er en av Jacus absolutte favoritter. Gården er på 38 hektar og ligger på cirka 1700 moh.

Ghattadahally

(0)

Opprinnelse: India, Ghattadahally

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Mørk sjokolade, hasselnøtter & tørket fiken

Høyde: 900 moh

Rwanda Mbilima Honey

(1)

Opprinnelse: Rwanda

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Rips, urter og hvit sjokolade

Frisk aroma av rips og urter. Juicy og kremet munnfølelse

Honey, delvis bærtørket

Gloria

(0)

Opprinnelse: Kenya, Trans Nzoia Valley

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Honning, Melon, Grapefrukt, Papaya

Høyde: 1800 - 2000

Las Perlitas

(1)

Opprinnelse: Colombia, Hulia

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Bringebær, ananas, kremet, muskat

Høyde: 1750-2100

Pulped Natural

Chelbesa

(0)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Rød rips, brunt sukker

Etiopia Shakiso bærtørket Økologisk

(2)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Jordbær, grapefrukt, hasselnøtt og sjokolade

Økologisk kaffe. Guji Highland Coffee Plantation er en familiebedrift drevet av Wadessa Yachisa fra Shakisso. Med 150 hektar jord dedikert til kaffeproduksjon, samarbeider de også med lokale bønder som leverer kaffebær. De har flere tørkestasjoner og en ny vaskestasjon i Dambi Uddo, som gjør at de kan tilby fullvasket kaffe.

(0)

Opprinnelse: Peru

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Tørket fersken, gul rosin & melkesjokolade

En økologisk våtforedlet Marshell fra gården La Fortuna, drevet av bonden Lorenzo Huatangre Fernandez. Peru har vært på kaffa sin radar siden 2012 da Robert startet CCS. Landet byr på fantastiske kaffepartier, men tidligere har det vært vanskelig å finne mikropartier med full sporbarhet.

Sandviken

(4)

Opprinnelse: Brasil

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil: Mørk sjokolade, bittersøt, svidd peanøtt

En mørkbrent brasilianer som er kremet, rund og fyldig, med hint av nøtter og sjokolade. Lang ettersmak. Arabicabønner fra Daterra-gården, dyrket 1200 meter over havet. Perfekt til filter, presskanne og espresso.

Aceituna

(0)

Opprinnelse: Colombia

Brenneri: Tingnes Kaffe

Smaksprofil: Kakao ,mandler, syre fra sitron.

Mørkbrent og fyldig kaffe. Dyrket på en høyde mellom 1050 til 1850 moh.

Oslo Mørkbrent

(4)

Opprinnelse: Blanding

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Fyldig, Sjokolade, Steinfrukt

For deg som elsker en kraftig og fyldig kaffeopplevelse! Oslo Mørkbrent er perfekt for både espresso og filterkaffe. Med brasiliansk kaffe som gir fylde, Guatemalas fruktsødme og Etiopias balanserte munnfølelse, får du en rik, klassisk kopp som treffer alle de rette notene.

India Hoysala

(1)

Opprinnelse: India, CHIKMAGALUR

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Honning, sitron, sjokolade og urter.

En deilig og fyldig kaffe fra India med spennende smaker. Her finner du hint av krydder og urter blandet med sjokolade og vanilje.

Kenya Muriranja

(2)

Opprinnelse: Kenya

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Lime, toffee og rabarbra

Muriranja-fabrikken ligger i Mugoiri-området i Murang'a fylke, Kenya. Murang'a er et av fem fylker i Sentralregionen, omgitt av Nyeri, Kiambu, Nyandarua, Kirinyaga, Embu og Machakos. Hovedstaden er Murang’a.

Sommerkaffe BKB

(2)

Opprinnelse: Kenya

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil: Rips, solbær og sitron

En leskende sommerdrikk like god varmt- og kaldbrygget. Heftig solbærpreg, rik og juicy! Fra Muramuki kooperativet i Embu. I denne delen av Kenya vokser noen av de beste kaffene man kan få tak i, komplekse og intense i smak.

Gaitania

(0)

Opprinnelse: Colombia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Sviske, rosin og sjokolade

Dette er den første kaffen vi har, som har blitt fraktet fra Colombia med seilbåt. Dette gjør at klimaavtrykket på frakten reduseres med 80% og det liker vi.

Cigarkaffe

(3)

Opprinnelse: Costa Rica

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil: Cigar, tobakk, stikkelsbær, rød/hvit vin

En mørkbrent kaffe perfekt for seine timer med en siste konjakk eller whisky og en god sigar. Nyt hint av tobakk, sjokolade og mørk frukt. Semi-Anaerob-Pile-Up kaffe fra El Cañal, Los Santos, Costa Rica, drives av mor og datter Alexandra og Stephanie, som er del av Ceres-prosjektet. De har eksperimentert med spesialkaffe i to år, og denne kaffen er fermentert i 72 timer og deretter tørket i fire dager, noe som gir den en ekstra unik profil som de på BKB elsker.

Kenya Kabare farmers

(3)

Opprinnelse: Kenya

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Nype, bringebær, honning og svart te.

En dyp og leskende søt kaffe med smak av sommerbær og svart te.

Costa Rica Anaerob

(2)

Opprinnelse: Costa Rica

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil: Sitrus, bær, kakaonibs, sjokolade, mørk frukt

Ny versjon fra gården Higueronal. Kaffebøndene eksperimenterer stadig med nye metoder. Denne bønnen er fermentert i lukkede tanker, noe som gir en unik duft. En allsidig kaffe som passer til alle bryggemetoder, inkludert espresso, og anbefales som americano. Gården, eid av Oscar Antonio, har en spesiell profil.

Etiopia Mullish bærtørket

(2)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Appelsin, kirsebær og sjokolade

Dette er en kaffe med høy kvalitet som er tørket på "african beds" (tørkesenger). Denne typen kaffe har blitt mer vanlig i Etiopia etter liberaliseringen av kaffemarkedet.

Espresso Franskbrent

(5)

Opprinnelse:

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Mørk og fyldig kaffe

En litt lysere espresso. Kan brukes på espresso-maskin, og på trakter om du liker mørk og fyldig kaffe.Opprinnelse: En blanding av sesongens En lysere espresso som kan brukes på espressomaskin eller trakter hvis du liker mørk og fyldig kaffe. Opprinnelse: En miks av sesongens beste kaffebønner..

Espresso Italienskbrent

(4)

Opprinnelse:

Brenneri: JACU

Smaksprofil:

Mørkest av alle! En kraftig, mørkbrent espresso som passer til espressomaskin, mokkakanne, trakter eller presskanne.

Vale

(0)

Opprinnelse: Brasil

Brenneri: Europa Kaffe og Te

Smaksprofil: Sjokolade Brunt sukker og nøtteaktig

Vale do Cerrado er en brasiliansk espresso, med klassiske brasilianske toner av sjokolade og nøtter, med lav syre og en kompromissløs ren smaksopplevelse, og en deilig kremaktig munnfølelse. Den er virkelig deilig som espresso med eller uten melk, men passer også utmerket som en fyldig og god kopp med svart traktekaffe. M.O.H: 1200

Natural

Kenya Kangocho AA

(4)

Opprinnelse: Kenya

Brenneri: Langøra Kaffebrenneri

Smaksprofil: Rips, Hvite blomster, sitrus.

Fruktig, leskende, søt. Høyde: 1600-1800 m.o.h.

Cafe Matao

(2)

Opprinnelse: Brasil

Brenneri: Romerike Kaffebrenneri

Smaksprofil: Aroma av sjokolade, appelsinblomst, jordbær,

Høyde: 650-850moh

Churupampa

(0)

Opprinnelse: Peru

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Brunt sukker, sitrus og stenfrukt

Kajes Espresso

(5)

Opprinnelse: Arabicabønner fra daterra Brasil, malabar India og Sidamo Etiopia

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil: Mørk sjokolade, nøtter, nektar av frukt

Italienskbrent, klassisk espresso med hint av sjokolade, fruktnektar og nøtter. God sødme, fyldig crema og perfekt i cappuccino. Arabica-bønner fra Daterra Brasil, Malabar India og Sidamo Etiopia.

Pulped bærtørket

Brasil Irmas Pereira

(3)

Opprinnelse: Brasil

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Mørk sjokolade, tørket frukt & karamell

En søt og fyldig kaffe med smak av mørk sjokolade, tørket frukt og karamell. Søstrene Maria Valéria og Maria Rogéri, andregenerasjons kaffebønder, driver gården Irmãs Pereira, som betyr søstrene Pereira, i Carmo de Minas. De har fokus på spesialkaffe og har vunnet flere priser. Med næringsrikt jordsmonn og nøye foredling, er dette noe av det beste fra Brasil. Bærtørket. Distrikt: Carmo de Minas.

Etiopia Kochere

(3)

Opprinnelse: Etiopia, Kochere, Yirgacheffe

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Appelsinmarmelade, steinfrukt og honning

Etiopia, kjent som Arabica-kaffens fødested, tilbyr en utrolig smaksmangfold. Spesielt Yirgacheffe i Gedeo-sonen, Sidama-regionen, produserer kaffe med nyanserte blomsterkarakteristikker, tydelig sødme og sprudlende syrlighet. Harrar, derimot, gir mer sjokoladeaktige undertoner. Våtforedling og bærtørking bidrar til de distinkte smakene.

(0)

Opprinnelse: Brasil

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Sjokolade, toffee, appelsin

En direkteinportert kaffe fra Andrade familien.

Naturlig

Brasil Capim branco anaerobic

(1)

Opprinnelse: Brasil

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Rødt eple, pasjonsfrukt, mango, kakaonibs

Direkteimport fra brødrene Andrade og farmen São Silvestre. Denne anaerobe kaffen fermenteres uten oksygen, noe som gir en særegen og spennende smak. Siden 1991 har brødrene Ismael og Eduardo Andrade dyrket høy kvalitets kaffe i Cerrado Mineiro-regionen, Minas Gerais. São Silvestre, på 1100-1200 meter over havet, har et balansert klima og nøye innhøstning, som resulterer i prisvinnende kaffe. Andrade-brødrene er kjent internasjonalt for å levere noe av Brasils beste kaffe.

Anaerob

(0)

Opprinnelse:

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Sjokolade, rosiner, nøtter

Denne er brent mørkere og kan brukes som espresso eller som mørkere brygg på presskanne eller trakter.

Vasket og soltørket

Mellom-Amerika

(2)

Opprinnelse: Mellom-Amerika

Brenneri: Austrått Kaffebrenneri

Smaksprofil: Hvilket land, hvilke kaffebønner og hvilken smak vil være en overraskelse

Kaffen du vil få tilsendt er fra Mellom-Amerika og brent av Austrått Kaffebrenneri. Hvilket land, hvilke kaffebønner og hvilken smak vil være en overraskelse. Dette passer godt for folk som ønsker en overraskelse.

Espresso

(2)

Opprinnelse:

Brenneri: Austrått Kaffebrenneri

Smaksprofil: Hvilket land, hvilke kaffebønner og hvilken smak vil være en overraskelse

Kaffen du vil få tilsendt er en espresso kaffe og brent av Austrått Kaffebrenneri. Hvilket land, hvilke kaffebønner og hvilken smak vil være en overraskelse. Dette passer godt for folk som ønsker en overraskelse.

Sommerkaffe

(4)

Opprinnelse: Kenya, Kiambu

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Solbærsirup, kirsebær & kandisert ingefær.

Månedens Kaffe

(0)

Opprinnelse:

Brenneri: Bergen Kaffebrenneri

Smaksprofil:

Varierer månedlig, ofte spesielle uvanlige kaffetyper.

Etiopia Chelchele

(0)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Sort te, tørket frukt, blomster og aprikos

Dyrket i området yirgacheffe 2000 m.o.h. Kaffen er lett, frisk og fruktig.

Honduras Miguel Moreno Espresso

(1)

Opprinnelse: Honduras

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Fyldig / Sjokolade / Steinfrukt

I 2006 var Robert dommer i Cup Of Excellence i Honduras, det var her vi først fikk øynene opp for Santa Barbara og møtte Miguel. I El Cidral finner vi gården El Filo, en 4 hektar stor gård som ligger 1550 meter over havet. Her har familien Moreno dyrket kaffe siden 90-tallet. Det var svært utfordrende for familien å dyrke kaffe og flere ganger vurderte Daniel Moreno å kvitte seg med kaffetrærne for å dyrke grønnsaker i stedet. Eldstemann i søskenflokken, Miguel, kom tilbake etter å ha jobbet i statene og sa at han ville prøve en siste gang å snu trenden. Det endte med at familien kom på førsteplass i CoE og siden har de blitt en av våre nærmeste samarbeidspartnere. El Filo er delt opp i teiger, og søsknene driver hver sin egen lille kaffehage. Bærene plukkes kun når de er helt modne og bringes daglig til familiens felles foredlingsanlegg videre foredling. Når det gjelder foredling finnes det ingen make i området!

La Vega

(0)

Opprinnelse: Guatemala

Brenneri: Scandinavian Alps

Smaksprofil: Mørk sjokolade, tørket eple og rød drue

Høyde: 2000 moh

Moose

(0)

Opprinnelse: Brasil

Brenneri: Scandinavian Alps

Smaksprofil: Mørk rik sjokolade, tung sirupsaktig kropp

Vi ønsker nok en ny "Base of Nature"-blanding velkommen til vårt utvalg av kvalitetskaffe. Mørkbrent kaffe er det mange begynner med, ofte med melk, sukker og fløte på sin kaffereise. Derfor gir det mening å tilby en inngangsblanding som er koselig, velkjent og enkel å brygge hjemme. Den er en flott gave til tradisjonalisten som foretrekker en mer utviklet brent profil – en ekte "kaffe-kaffe" som passer perfekt ved et bål.

Naturlig

Etiopia Nensebo

(0)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Svart te, sitrus og fersken

Colombia Fernando Trujillo

(2)

Opprinnelse: Colombia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Sjokolade, karamell moreller og nype

Honduras El Beneficio

(0)

Opprinnelse: Honduras

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Fersken, nektarin og søt sitron

Kaffe har alltid vært en sidejobb for Jose. Han jobbet flere steder for å forsørge familien og spare penger til å kjøpe mer land for kaffedyrking. Salget av dette mikropartiet har hjulpet ham med å utvide og forbedre gården. "Jeg vedlikeholder gården nøye og bruker organisk gjødsel. Vi høster kun modne kaffebær." Jose fokuserer på kvalitet og vekst for å produsere best mulig kaffe.av kaffen.

Guatemala Buena Vista

(3)

Opprinnelse: Guatemala

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Tørket sitrus, søt sort te og karamell

Guatemala Buena Vista Espresso

(1)

Opprinnelse: Guatemala

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Mørk sjokolade, rosin & toffee.

Alemaye

(0)

Opprinnelse: Etiopia

Brenneri: JACU

Smaksprofil: Jordbær, sitron, floral

Under innhøstingen ansetter Alemaye 40-60 personer for å sikre at modne kaffebær plukkes i tide. De blir vasket, og han sørger personlig for at rengjøringen er på topp. Når kaffebærene er tørket, tar han dem med til Gedeb. Alemayes kaffe pleide å finne veien til markedet gjennom en fagforening, men han har siden tatt ut en egen eksportlisens. Dette er andre året han jobber under egen lisens. Han har vunnet priser fra myndighetene for kvaliteten på kaffen.

Østmarka Espresso

(0)

Opprinnelse:

Brenneri: Kaffa

Smaksprofil: Sjokolade, nougat og røde bær.