V60 BRYGGEGUIDE

Bli med på jakten etter en perfekt kopp

V60 er elsket av kaffenerder over hele verden – og det er lett å skjønne hvorfor. Med en enkel bryggemetode og litt tålmodighet kan du lage en kopp som er ren, søt og balansert. Her får du en oppskrift som vi virkelig liker.

🛠️ DU TRENGER:

• V60 (trakt og filterpapir)
• Kaffekvern (nykvernet = best)
• 15 g kaffe (lysbrent anbefales)
• 250 g vann (~92–94°C)
• Vekt
• Stoppeklokke

🥄 STEG-FOR-STEG

1️⃣ Kvern bønnene
Mal 15 g kaffe på medium-fin innstilling. Tenk “mellom bordsalt og sukker” i grovhet.

2️⃣ Forbered V60
Legg filteret i trakten, og skyll med varmt vann. Dette fjerner papirsmak og varmer opp trakten og kannen. Hell ut skyllevannet.

3️⃣ Bloom (forblomstring)
Ha kaffen i filteret og rist lett for å jevne overflaten. Start timeren, hell 30 g vann over kaffen og la det “bloome” i 30 sekunder. Dette lar gassen slippe ut og gir jevnere ekstraksjon.

4️⃣ Hell på 110 g vann
Etter 30 sekunder, hell sakte på 110 g vann, i jevne sirkler fra midten og utover. Prøv å helle kontrollert, uten å treffe kantene.

5️⃣ Hell de siste 110 g rundt 1:10–1:20
Når klokka nærmer seg 1:10–1:20, begynn å helle på de siste 110 g vann på samme måte. Totalt ender du opp med 250 g vann.

6️⃣ Vent og server
Brygget bør være ferdig rundt 2:20. Fjern filteret, sving lett på kannen og server.

⚡ FORHOLD & TIPS

• Ratio: 1:16 (15 g kaffe : 250 g vann)
• Total tid: ~2:20
• Malingsgrad: Medium-fin(test deg frem)
• Vanntemp: 92–94°C (dette er nøkkelen for at oppskriften virkelig skal “smelle”!)

💡 LITE EKSPERIMENT?

• Test ulike bønner: Etiopia (fruktig & floralt) eller Colombia (sjokolade & karamell)
• Finjuster malingsgrad: for sakte drypp → grovere; for rask drypp → finere
• Hold et jevnt hell: prøv å unngå å helle på kantene

Pro-tipp: Nyt aromaen under blooming — det er en liten opplevelse i seg selv!